家庭装修最复杂的地方是两个：厨房和卫生间。从花钱投入的角度说，叫金厨银卫；从功能设计的角度讲，因为这两个空间，承载着大多数人家里最多的劳动，需要对操作的便利性等问题，进行最充分的考虑。
很多没装修过的人，第一次遇到厨房卫生间，可能稀里糊涂地装一下，结果发现不好用，拆了重装又很麻烦，只好凑合好几年甚至更久。
关于厨房卫生间的装修，伽罗生活的公众号过去几年写过多篇，而且每年差不多都会随着经验的累积而更新。
今天这篇厨房，就是对之前《厨房的细节》（戳看）的补充。那篇里，写了很多体验方面必须要格外注意的细节，每一条都是我们自己这些年亲身经验的总结，是用金钱、汗水甚至泪水堆积起来的。但这一篇厨房，更多的是从建构一个厨房的角度去讲，包括格局、墙面、地面等每个方面。两篇互为补充，不可或缺。
U形、G形、L形、一字形……这些厨房结构已经耳熟能详，这里想说的是，实际上什么形状并没那么重要。
对绝大多数人来说，厨房的核心功能就是做菜。因此，水槽—操作区—灶台，三个分区的布局最重要，除了要留够充足的空间（尤其是操作区），但又要尽可能地减少距离，避免走动。
把这三个分区设计好，是设计厨房的基础要求，无论家里的厨房空间再小，预算有限，都必须实现，位置的布置也是厨房是否好用的关键。
我们想到的关键有这些：安排好水槽和灶台的位置，相应的，灶台下面可以留给餐具的收纳，做完饭随手拉开抽屉，拿碗盘会十分便捷；灶台上面可以预留收纳各种调料；水槽周围需要预留洗碗机的空间……就都是顺理成章的事了。
橱柜尽量多做抽屉，还能够多尺寸，比如这种放筷子勺子和厨房小用具的扁抽屉就很好用
厨房的布局需要你自己认真琢磨，这件事不是工长也不是设计师可以主张的，因为最终居住的人是你和家人。
当然，不管是什么形，最好是能有一个岛台在厨房旁边。之后你会发现，岛台实际上的意思就是第二操作台，还能临时放东西，有了岛台，本质上什么样的厨房分区布局，都无所谓了。
开放式厨房除了更方便沟通交流，让做饭成为生活，而不是“工作”，还是最方便的厨房布局。灶台的对面布置岛台，岛台引入上下水和电路，还可以装水槽，洗、切、烧，都是转身就能够实现的事，岛台也能保证充足的操作空间。
如果平时做饭油烟轻又比较爱干净收拾勤，之前用厨房也不怎么关门的，那可以大胆地用开放式厨房
如果平时做饭喜欢爆炒、不喜欢饭菜飘香的味道、不喜欢抽油烟机噪音等等问题，可以给厨房装门，没问题
至于油烟问题，我们提议可以再一次进行选择国产的吸油烟机，普遍看国产油烟机在设计上更懂中国人炒菜习惯。目前市面上主流品牌的油烟机排风量已经很大了，侧吸式油烟机的吸油烟能力更强，但造型会比较突兀（难看）。
① 不要把水槽、灶台，或者操作区这些基本功能，安置在橱柜转角这些狭小、不易操作的位置。你发现角落刚好可以放下水槽，可能激动了好几天，但安装好第一天，可能就会后悔了。
② 尽量不要因为预算有限减少橱柜面积，一字型布局其实是个无奈的选择。同样做饭，如果有岛台，基本只需要转身就能够实现。如果是一字型的厨房，按照水槽-操作区-灶台每个区域1米计算，那就是3米往返的长途奔袭了。
③ 如果已经选择了一字型的厨房，能够最终靠在空的墙面上安装搁板、挂杆，放置移动式推车等方法，丰富厨房的收纳，尽可能减少走路。
水电改造是一个挺容易被轻视的环节，如果前期没有方方面面考虑到厨房的需求（尤其是各类电器），等墙面地面处理好了，再重新返工，会增加很多麻烦。
除开燃气（灶台）、上水（水槽）的位置，第一步是要考虑，家里还要说明电器。
必备的电饭煲，电热水壶需要提前安排好位置，预留插座，也别忘了单独给冰箱留一个10A或16A（根据功率大小决定，家用一般10A就可以）的插座。
如果家里有计划岛台，我们推荐引入上下水和电路，岛台装水槽，装嵌入式电磁炉，都会大大方便日常使用，还可以装各种嵌入式家电。
建议你列一个计划中的厨房电器清单，燃气灶、油烟机、洗碗机、净水器、厨余垃圾处理器、即热式热水器……等橱柜设计师给了水电定位，确认一个插座都别落下，然后顺便记得再确认一下插座预留的位置，远离燃气灶和水槽，保证安全等。
总的来说，虽然厨房小家电，最终通常你会认同没什么用。但实现在橱柜的上下柜子之间加大量的插座，总是没错的，也并不会多花多少冤枉钱。
每一个电器的电源，每一个插座的位置，你都要仔细琢磨，否则之后使用的每一天你都会感到遗憾
厨房地面最好的选择是水泥砖、水泥花砖，比较干净的家庭，地板+地毯也是可行的。
厨房由于需要防水、防油烟的特殊性，目前地砖是比较好的选择，我们比较推荐的是水泥砖和水泥花砖。
灰色的水泥砖目前最常见，但需要有足够多的花色变化，才能避免单调，保证层次感。
另外，如果你的卫生习惯比较好，水泥花砖兼具了水泥砖的质感和花砖美丽的花纹，也很适合厨房使用。
厨房有原木地板是可行的吗？我家是开放式厨房，装修时为了省事客厅、餐厅、厨房通铺实木地板，用了三年多，觉得完全没问题。
如果你的习惯跟我一样，那选择木地板应该也没问题，而且还可以在地面上加一块地毯。买kilim羊毛地毯或者从宜家买一条棉布编织地毯，常换常新也不会心疼。
很多人很难理解厨房用地板和地毯，这个在大多数情况下要一些时日，也要求我们卫生习惯的改善
如何让厨房更有层次感，厨房刷半墙的厨卫漆，或者铺半墙的小白砖、大理石或者岩板，都是简单又方便的好办法。
如果认真分析，其实厨房真正需要铺砖的地方，只是灶台区、水槽区，另外的地方，可完全用耐擦洗的厨卫漆。
国外的很多公寓的卫生间，都不是墙面通铺瓷砖，而是只在灶台和水槽等区域，使用瓷砖、大理石、或者陶瓷板等材料，其他区域都是刷厨卫漆。
如果要铺砖，我们个人肯定不建议使用国内常见的大砖的，因为太普通了，除了省事也没啥优点了。墙砖挑选的首要标准是釉面、花色要好，不必以地砖的吸水率标准来做要求。小白砖是最常见的款式了，也适合满墙铺，我们推荐的款式是长条砖和面包砖，铺法多样，带来不同的视觉效果。也可以用彩色的小砖，比如伽罗生活生活一直在销售的水果硬糖砖。
厨房墙面最核心的区域，是地柜和吊柜之间，一般只有65～75cm的空间。除了小白砖、水果硬糖砖，还可优先考虑花砖，以及更轻奢的大理石和岩板。葡萄牙西班牙的花砖图案，好看但不繁复，即便是搭配白色平板的极简设计橱柜，也会让厨房变成另一种全然不同的气质。但这种砖对釉面质量发展要求比较高，购买时候，需要多选几块样品比较一下。
防水石膏板吊顶的好处是压倒性的，好看。市面上常见的集成吊顶，常常带有很多浮夸的造型，即便你选择了最简单的白色、哑光、大面积，还是在颜值上差了很多。
集成吊顶安装筒灯会挺麻烦，而厨房只有一个吸顶灯，是不够的，这个在后面会说到。
防水石膏板使用上不需要过多的担心，吊顶除了木龙骨，也可以再一次进行选择烤漆龙骨，留好必要的检修口。
当然，我们推荐防水石膏板已经是比较保守了。我们曾经有前卫的用户，把三层实木地板上了天花板做厨房吊顶，美丽自成一派。其实屋顶用木材吊顶，也是一种办法，就是麻烦一些。
随着建材行业的发展，目前市面上应该也有了颜值可接受，功能更为集成的铝扣板厨房吊顶。这个如果从价格，到安装成本算下来都不算很贵的话，也可当作一个选项。
环保的关键是使用环保板材；好用的关键是使用好的功能五金；好看的关键是门板和拉手。
虽然厨房装修前好几个月，你就在寻找心仪的橱柜，水电改造时，一般也都请橱柜设计师上门，做好了设计图和预算，但实际上直到家里的墙面和地面处理好，你仍然有选择的余地。
因为这时橱柜才需要复尺，确定最终的尺寸和款式（在这样一个时间段，你要做好一件事：确定好各种嵌入式厨房电器，这样才可以确保尺寸，能安装上）。
橱柜是大面积的使用板材，环保很重要，因此达到enf环保级别的板材是第一选择。
现在能达到enf标准的板材很多，包括欧洲进口的爱格板，或者一些国内大品牌的板材，比如万华板。
目前来看，国内的板材跟爱格板或者一些欧洲进口板材的差距，主要是两个。第一是板材强度，虽然国内的板材环保也没问题了，但板材强度硬度可能要比进口板材差一些，但其实也完全不影响一般家庭使用了；
第二是双饰面板的板面花纹水平，这个国内跟爱格还是有差距。但如果你只是选择国内的板材做柜体板，门板另选，那其实选国内的，也完全没问题。
爱格板木纹橱柜，虽说木纹的生动程度不如实木或者实木贴皮，但胜在环保和价格。国内的板材目前木纹生动性还是要比爱格很多，但如果你另选门板，那这个就不重要了
橱柜是否好看，最关键的是柜门，然而，爱格板或者国产板材的仿木纹板材可选择余地选择并不多。 纯白色的哑光烤漆爱格板，虽然效果很好，但价格就会高得多。
如果你希望橱柜有更多造型上的选择，可以再一次进行选择柜体板用爱格板或者国产板材，橱柜的门板选用其他材质的板材。由于门板相比柜体板来说用量小很多，虽然环保略差些，但在环保上是可接受的。
从质感效果来说，最好的柜门无疑是实木贴皮的。就比如伽罗生活出品的柚木板木结合家具，都是缅甸柚木贴皮，表面质感是远超于即便是德国进口的爱格三聚氰胺板的。
很多人想问实木橱柜如何，令人遗憾的是，实木在厨房的环境很难打理，容易变形，也并不耐用，由于实木组装橱柜的大面积柜体板时不可避免会用到胶，环保上也并不令人放心，比较好的选择是用实木贴皮，既有木材天然的温度，又保证耐用。
除了仿木纹效果的欧洲进口爱格三聚氰胺板，或者国产的三聚氰胺板，或者enf级别的板材贴木皮，其他的选择，就是彩色覆膜板了。彩色覆膜板种类也很多，重点就变成颜色了。
如果因为预算的原因，无法选择木皮的门板，那还有一个可以弥补遗憾的办法，就是选用好的拉手，尤其是纯铜拉手。纯铜拉手相对普通拉手较贵，但可以让相对一般的门板，呈现超乎自身表现力的效果。
人造石英石是现在市面上最常见的台面选择，耐用、不怕划、抗污力强，都是优势。选择人造石英石台面的关键，就落在了花纹上，建议选择颗粒感尽可能得少，大多数时候，白色都是不会错的选择。
岩板是另一个台面选择方向，而且这几年越来越火。相对来说，岩板会更贵，但花纹更好看，性能上，则是跟石英石差不多。
不锈钢台面看起来比较高冷，可能因为泛着冷冷的金属光泽，给人一种特别干净的感觉，但确实不太好亲近。国内来说，有可能会出现划痕，就算是磨砂款也避免不了。而且关键是，不锈钢台面都只是薄薄的一层，还是需要粘在板材上，在国内，这个底板是胶水的使用，也是容易出问题的地方。不过，如果你都能亲自盯住，还能容忍不锈钢的划痕，那在颜值和卫生方面，这种台面可能是各种台面里出类拔萃的佼佼者了。
实木台面集易变形、怕潮湿、不耐高温、怕尖锐物品，等各种缺点于一身，比大理石岩板还更难养护，天然的材料就是这样娇贵。市面上的替代产品有用刨花板或者层压板，但依然使用中需要小心谨慎一些。
橱柜台面多高，要根据最常使用的人的身高来确定。如果你家里不止一个人爱在厨房，虽然意味着有人可能要将就，但也肯定是一件好事。
市面上橱柜高度一般会在840～860mm左右，这个高度是包含踢脚板、地柜和台面的，我家燃气灶的位置高度是880mm，主要使用的人身高是163cm，这个高度比较合适。
已经慢慢的变多人意识到高低台面的好处，我们也推荐你试一试。你在水槽洗菜时，大多时候手的位置会下伸在水槽内，低于台面；在操作区切菜，或者灶台炒菜，由于菜板和灶台、锅具增加了高度，手都是会位于台面之上，若使用同一高度，很大可能会引起需要弯腰洗菜，抬手炒菜，太累。因此，可以把水槽区适当做高。
高低台面在美观上没问题，但是千万注意，不要让高低台面形成难以清洗的卫生死角，比如台面转角处的位置比较低。
另一个必须要格外注意的点是，进口洗碗机很多有安装高度的要求，通常要把台面高度做到870mm，不过洗碗机推荐安装在水槽边上，和水槽台面高度一致一般就没问题了，也就少了很多麻烦。
做到顶的吊柜不会丑，也请别担心上层取东西不方便。吊柜再矮，上层没有借助五金，或者脚踏，你也很难方便地随手取东西，相反，不论吊柜上留100mm还是200mm的空隙积灰，都会丑，而且对厨房使用也没有一点帮助。
吊柜做到顶，一般不包含在橱柜套餐里，但这钱花得也值，不仅美观，也多了很多收纳空间
厨房是否好用，取决于橱柜，橱柜是否好用，水槽、灶台的布局已经决定了一大半，剩下的是很多尺寸上的细节。网上写这类尺寸的内容已经不少了，更不可思议的是计算公式，我们这里只能说些要点，是不是真的好用，还是得你决定前，去实体店或朋友家体验试用。
市面上橱柜销售一般按照延米，大多数价格里都是不包含功能五金的，而这其实才是橱柜收纳的关键。
提到五金很多人可能想到各种拉篮，这确实是提高收纳技能的快速路径。调味拉篮、转角拉篮、高柜拉篮，很多可能看到价格你已经倒抽了一口凉气。别着急，可以先冷静下来考虑一下需求，再接受一下现实：好的厨房五金都是进口的，价格必然贵。
我想推荐的是抽屉，即便是普普通通一个正常宽度、正常高度的抽屉，就能轻松实现把橱柜最深处的东西，方便地拿出来。无论是衣柜还是橱柜，多做抽屉总没有错，虽然预算多了些，但在日后使用中你会觉得这钱花得值。
最后要说的是厨房灯光布置，相比在客厅已经被普遍接受的无主灯照明，厨房还远远落后。只有一盏吸顶灯的照明是不充分的，会形成背光区域，至少需要在水槽上方有补充照明。
补充照明的另一个好办法是在橱柜安装灯带。小厨房橱柜吊柜对顶部灯光的遮盖会更明显，可以在吊柜下方，吊柜内安装灯带，最快提升照明和整体效果。除了灯带，吊柜下安装点状的射灯，也会很好的提升层次感。
射灯、轨道灯都可以在厨房房顶使用，增加光线层次感。射灯能安装在吊顶上，干净利落；轨道灯时髦，光线角度更有层次。
厨房只是一户家庭空间很小的一个部分，但绝对是每家每户装修的重之重，需要投入你预算、精力中的很一大部分。而且还要你在日常的生活中，花更多的心力在收纳、打理等使用的各个方面。
本质上说，厨房的装修，直接取决于你的生活小习惯，乃至生活态度。技巧是可以学的，但力排众议一定要做开放式厨房，可能源于你希望把厨房变成家里交流中心的理想；不怕麻烦，一定要用花砖在上柜下柜之间，也不仅仅是因为好看，而是希望你希望厨房更加有生气，而不那么人云亦云。
虽然这篇稿子充满了技巧，但我们更希望在对你有用的同时，能促进你思考，我们为什么推荐开放式厨房，我们为什么推荐嵌入式电磁炉，我们为什么推荐你用花砖。共同的选择，可能真的源自共同的价值观，因为我们都热爱生活，热爱自己的家人。
